カレー
用事があって某ショッピングセンターの本屋に行った
その本屋は某レストランの近くにあり美味しそうなカレーの匂いが本屋にも漂っていてカレーが食べたくなった
そこで、スパーに寄り食材を買って久し振りにカレーを作る事にした
今日作ったカレーのレシピです
まずは肉・・・・・
① ブロック肉を大きめにカット
② 摩り下ろしたニンニクと一緒に炒める
③ 野菜は小さめにカット
④ ②に玉ネギを加えて炒める
⑤ 玉ネギがキツネ色になったら他の野菜を加えて炒める
⑥ 水を入れてアクを取りながら煮る
⑦ 辛口と甘口のルーを半分づつ入れる
⑧ 具が柔らかくなるまで煮詰める
⑨ 隠し味にケチャップとソースをお好みに応じて入れる
⑩ 仕上げにインスタントコーヒーを微量入れる
⑪ ここで、いったん火を止めて冷ます
⑫ 完全に冷えたら再度煮込む（２日目のカレーと同じ理由）
これで２日目のカレーと同じく美味しいカレーの出来上がり！！！
いや～・・・・・美味しかった！！！