福岡地鶏のたたき

2008年11月2日グルメ・料理

昨日の夜に近所の小料理屋に飲みに行きました。

美味しくて珍しいものを食べさせてくれる処なのでたまに行って料理を堪能してきます！！！

で・・・・・昨日の料理の中で一押しは『福岡地鶏のたたき』でした。
刺身で食べられる軟骨付き地鶏をかるく炙り薄切りにしてポン酢で食べる・・・・・

肉のやわらかさと軟骨のコリコリ感、かるく炙ったところの香ばしさ・・・・・実に美味しかった！！！